CAFE MENU
カフェメニュー
足羽川を一望できる、眺めが最高のロケーション。
吹き抜けの空間で開放感がたっぷり、広めのカウンターでゆったりとくつろげるおしゃれで落ち着いた雰囲気です。
地域の食材を使用し、美味しくて手軽に食べられるメニューをご用意しております。
●おむすび
定番や季節限定のおむすびを日替わりでご用意しています。
■福井県産の自然栽培米（こしひかり）
福井県永平寺町「野坂農園」の自然栽培米を使っています。
自然栽培とは、奇跡のリンゴで知られる木村秋則氏が提唱する、肥料・農薬・除草剤を使用せずに自然の循環を重視して、土と植物本来の力を活かす農法です。
自然栽培とは、奇跡のリンゴで知られる木村秋則氏が提唱する、肥料・農薬・除草剤を使用せずに自然の循環を重視して、土と植物本来の力を活かす農法です。
■「麻王伝兵衛」 越のルビー
ルビー味噌の「ルビー」は、福井特産のミディトマト「越のルビー」から来ています。
丁寧な野菜作りで定評のある「麻王伝兵衛」さんの一番人気のトマトを贅沢に練り込んでいます。
丁寧な野菜作りで定評のある「麻王伝兵衛」さんの一番人気のトマトを贅沢に練り込んでいます。
■米五のみそを使用
ヨリバのルビー味噌おむすびは、福井市の老舗の味噌蔵「米五」さんのお味噌を使用しています。
米五さんは、味噌の原料である米、大豆は全て国産を使用し、昔ながらの味噌づくりを続けています。
米五さんは、味噌の原料である米、大豆は全て国産を使用し、昔ながらの味噌づくりを続けています。
